6 salsas veganas fáciles

¡Hola familia!

En esta ocasión os traigo seis salsas o condimentos veganos muy fáciles de hacer, que podéis usar en ensaladas, bocadillos o simplemente para untar.

Siempre he pensado que la clave para cualquier plato es la salsa o las especias que le añadas. Conozco mucha gente a la que las verduras, por ejemplo, no les hacen mucha gracia, pero estoy segura de que si untan esas verduras con cualquiera de estas salsas, sería otra historia.

Por tanto, es ideal para cualquier miembro de la familia, incluso para los más pequeños. Si tus hijos son un poco tiquismiquis, ¿qué mejor manera de añadir nutrientes a su alimentación que con estas deliciosas y nutritivas salsas? ¡Estoy segura de que no se creerán que están comiendo garbanzos o zanahorias!

Además, lo mejor es que solamente necesitas una batidora y 5 minutos de tu tiempo para cada una (excepto la última, en la que necesitarás 15).

Si queréis ver el vídeo, lo podéis encontrar AQUÍ o a continuación:

No me enrollo más, ¡aquí las tenéis! Espero que os gusten tanto como a nosotros.

HUMMUS DE 3 SABORES

1. HUMMUS

TIEMPO TOTAL: 3 MINUTOS

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos
• 1 cucharada tahini o pasta de sésamo
• El zumo de medio limón
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharadita comino
• 1/2 cucharadita pimentón
• Opcional: 1 cucharada aceite de oliva

Elaboración:

1. Mezcla todos los ingredientes en la batidora con aproximadamente 1/3 de una taza de agua. Puedes servirlo como salsa o condimento.

2. HUMMUS DE REMOLACHA

TIEMPO TOTAL: 3 MINUTOS

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos
• 1 cucharada tahini o pasta de sésamo
• El zumo de medio limón
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharadita comino
• 1/2 cucharadita pimentón
• 1 remolacha hervida
• Opcional: 1 cucharada aceite de oliva

Elaboración:

1. Mezcla todos los ingredientes en la batidora con aproximadamente 1/3 de una taza de agua. Puedes servirlo como salsa o condimento.

3. HUMMUS DE PIMIENTO ROJO

TIEMPO TOTAL: 3 MINUTOS

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos
• 1 pimiento asado grande
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharada tahini o pasta de sésamo
• 1/2 cucharadita sal
• Un poco de pimiento de Cayena en polvo/1 cucharadita pimentón (si no te gusta el picante)
• Opcional: 1 cucharada de tomate concentrado o medio tomate
• Opcional: 1 cucharada aceite de oliva

Elaboración:

1. Mezcla todos los ingredientes en la batidora con aproximadamente 1/4 de una taza de agua. Puedes servirlo como salsa o condimento.

3 SALSAS VEGANAS MÁS

4. CREMA DE ANACARDOS

TIEMPO TOTAL: 3 MINUTOS

Ingredientes:

• 1 taza anacardos
• 3 cucharadas levadura nutricional
• 1 cucharadita vinagre de manzana
• 1/2 taza leche vegetal (sin azúcar)
• 1 diente de ajo
• Zumo de 1/2 limón
• 1/2 o 1 cucharadita sal (puedes usar menos si lo prefieres menos salado)
• 1/3 cucharadita pimienta negra

Elaboración:

1. Mezcla todos los ingredientes en una batidora.

5. GUACAMOLE

TIEMPO TOTAL: 5 MINUTOS

Ingredientes:

• 1 aguacate
• Zumo de 1 lima
• 1 cucharada cebolla troceada
• 1 cucharada tomate troceado
• 1 cucharada cilantro fresco

Elaboración:

1. Mezcla el aguacate con el zumo de lima (puedes aplastarlo con un tenedor)
2. Añade los demás ingredientes y mézclalo todo junto.

6. SALSA DE ‘QUESO’ SUAVE

TIEMPO TOTAL: 15 MINUTOS

Ingredientes:

• 1 patata grande/mediana
• 2 zanahorias
• 1 cucharada cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas nueces
• 1/2 taza levadura nutricional
• 1/2 cucharadita mostaza
• 1 cucharadita sal (puedes echar menos si quieres)
• 1/2 cucharadita vinagre
• 1/2 taza leche vegetal sin azúcar
• Opcional: un poco de cúrcuma en polvo para darle un color más amarillo

Elaboración:

1. Hierve las zanahorias y la patata.
2. Mezcla todos los ingredientes en una batidora.